检易达是一家专业的烟熏肉检测第三方机构，为企业商家提供一站式烟熏肉CMA检测报告办理。

检测费用：面议

检测范围：烟熏肉

办理周期：5至7个工作日

服务区域：全国

送检方式：邮寄送样/上门采样/自主送样

一、烟熏肉检测报告项目一览

沙门氏菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特菌、副溶血性弧菌、志贺氏菌、弯曲杆菌、肉毒杆菌、农药残留、重金属含量、亚硝酸盐含量、微生物总数、大肠菌群、酵母菌和霉菌、挥发性盐基氮、酸价、过氧化值、蛋白质含量、脂肪含量、水分含量

二、烟熏肉检测报告执行标准依据

1、GB/T 34264-2017《熏烧焙烤盐焗肉制品加工技术规范》

2、GB/T 20711-2006《熏煮火腿》

3、SB/T 10279-2017《熏煮香肠》

三、烟熏肉检测报告办理流程

1、在线预约送检，填写基本信息

2、匹配工程师沟通检测需求，确认烟熏肉检测项目

3、协商烟熏肉检测费用与办理周期

4、按要求将送检样品（或协商上门采样）

5、等待烟熏肉报告出具，可选择邮寄纸质检测报告或者接收电子版报告

四、烟熏肉检测注意事项

烟熏肉是一种通过烟熏工艺制作而成的肉类食品。它的历史可以追溯到古代，当时人们为了保存肉类，采用烟熏的方法来延长其保质期。烟熏肉的制作过程包括将肉类腌制、晾干，然后放入烟熏炉中，用木材、木屑或其他燃料产生的烟雾进行熏制。这种熏制过程不仅能够使肉类具有独特的烟熏风味，还能在一定程度上抑制细菌的生长，从而达到防腐的目的。烟熏肉的种类繁多，包括烟熏火腿、培根、香肠等，它们在世界各地的烹饪文化中都占有重要地位。烟熏肉的独特口感和风味使其成为了烧烤、炖菜、三明治等多种美食的理想选择。在办理烟熏肉检测报告时，需要明确报告用途，选择合适的检测项目，进一步降低烟熏肉检测报告办理费用。